další podzimní návštěvou nás poctí panAndrea Maiolatesi, area export manager věhlasnéhovinařství Barone Ricasoli, které patří mezi nejstarší a zároveň slavnější italská vinařství z centrálníoblasti Chianti Classico. Vinařství prošlo v posledních letech značnými změnami a investovalo do moderních technologií, které však navazují na tradiční postupy. Věnovali také velké úsilí vytváření nových klonů Sangiovese, které dle jejich názoru přesně odpovídají potřebám jejich terroir.