Trinquevedel (Château de)

Založeno: 1936
Sídlo: Tavel
Vinice: 30 ha
Produkce: 120.000 lahví

Majitel vinařství Guillaume Demoulin patří ke čtvrté generaci vinařské rodiny, které patří Château de Trinquevedel v jižní Francii. Jeho pradědeček Eugène koupil zámek z osmnáctého století v roce 1936. Kvůli havarijnímu stavu zámku i vinic trvalo až do roku 1960 než došlo k obnovení zašlé slávy tohoto vinařství. Guillaume s pomocí své manželky Céline celkem obhospodařují 30 hektarů vinic, které se nacházejí v kopcích Montagne Noire. Jejich kamenné vinice se složením podobají slavným vinicím v Châteauneuf-du-Pape (štěrkové valouny, vápencové usazeniny a písek). Podnebí a slunce pomáhají produkovat hrozny s obrovskou koncentrací.

Francie, země, která je inspirací a vzorem pro mnoho vinařů po celém světě. Rozloha vinohradů je 850 000 hektarů rozdělených mezi 13 vinařských oblastí, z nichž každá má svůj osobitý styl výroby i charakter vín. Ve většině francouzských vín však najdeme jeden společný rys, kterým je elegance. Rozmanitost je také velká a je pouze na vás, zda podlehnete jemnosti Burgundska, nebo robustnosti Bordeaux.